Pour la saison estivale les brebis s’emmontagne à Montsapey !
« Vous pourrez nous retrouver tout l’été sur l’alpage des Rouelles à Montsapey ! »
La rencontre avec les brebis se fera tous les soirs à partir de 17h pour l’heure de la traite !
C’est en 2011 que les deux jeunes agriculteurs sont allés dans le Sud Aveyron, berceau d’élevages de brebis laitières où ils se sont formés. C’est ici qu’ils ont rencontrés des gens qui ont su leur transmettre leur passion du métier, mettre en évidence les réalités du métier et les aider dans leur projet d’installation en tant que jeunes agriculteurs. C’est donc 4 années plus tard qu’ils ont réussis à s’installer sur la commune de Montgilbert au lieu-dit « Les Cathelins ».
L’exploitation était composée d’un troupeau de chèvres laitières et ils ont fait le choix d’ajouter un troupeau de 18 brebis de race Lacaune par passion et pour diversifier l’offre en fromages.
Après de grands changements, en 2022, le choix a été de travailler uniquement le lait de leurs 90 brebis laitières.
Afin d’obtenir du lait pour la transformation, les femelles doivent mettre bas c’est à dire donner naissance à un agneau.
Pour cela, les femelles sont mises à la reproduction avec les mâles en monte naturelle au mois de Juin et au mois de Septembre car ils ont 2 périodes de mises bas pour « étaler » la production de lait.
Ainsi 5 mois plus tard, en Novembre et Février, les petits naissent et les mères commencent leur lactation qui durera entre 6 et 7 mois. Une partie des femelles est gardée pour assurer le renouvellement du troupeau, les autres femelles ainsi que les mâles sont vendus en agneaux de lait en vente directe.
Dès que le temps le permet, les troupeaux sortent au pâturage en général de Mars à Octobre et l’hiver se passe en bergerie.
A ce jour 11 hectares sont exploités sur la commune de Montgilbert dont la moitié sont en propriété.
Ces terres leurs permettent de réaliser du pâturage mais aussi du foin de pays. En effet, depuis que nos agriculteurs ont l’alpage, la ferme est devenue autonome en foin de pays. Jean Michel fauche la totalité des prairies naturelles l’été lorsque les brebis sont en estive.
La complémentation se fait en céréales complètes : orge, maïs et luzerne, dosage qui change en fonction du stade de production.
Les soins apportés aux animaux lors d’étapes importantes comme le sevrage, le tarissement, les mises bas s’effectuent à l’aide d’huiles essentielles pour le bien-être des animaux.
Ils réalisent aussi plusieurs fois par an des cures d’épices pour stimuler l’immunité des bêtes.
Rencontre directement à la ferme de 17h30 à 19h tous les jours.
Accueil à Montgilbert d’Octobre à Mai et de Juin à Septembre sur l’alpage à Montsapey.
Présent sur le marché d’Aiguebelle le mardi matin.
Adresse :
3498 Route de l’envers
73220 MONTGILBERT
Contact :
fermedescathelins@gmail.com
06.64.15.02.57 / 06.09.40.76.06
Nos éleveurs de brebis laitières et producteurs de fromages fermiers ne s’arrête pas là ! En 2020, Amélie et Jean Michel ont décidés de valoriser la laine de leur brebis et réalise le projet Fédelaine. « Nous avons à cœur de valoriser l’ensemble des produits issus de nos brebis dans le respect du bien être animal. »
Laine de qualité, locale, traditionnelle et respectueuse. Donner une seconde vie à la laine de nos brebis, transformée en Rhône-Alpes !
Une collection d’articles en laine feutrée, confectionnés avec soin à partir de la toison des brebis de race Lacaune.. Des étuis à couteaux élégants aux sacs et accessoires originaux, chaque pièce raconte l’histoire de la ferme. Offrez vous ou offrez à vos proches des créations uniques qui allient qualité et tradition.
Renseignements et commandes :
fedelaine73@gmail.com / 06 64 15 02 57
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