L'église est dédiée à Saint Laurent et située à Aiton le haut. Elle a été construite en 1700.
Le tableau central du retable représente le martyre de Saint Laurent : brulé à petit feu par l'empereur romain Valérien en 258, à qui il ne voulait pas livrer les objets du culte.
Elle conserve les ossements d’un célèbre prieur d’Aiton, le cardinal Jean de Ségovie.
Lorsque, en 1694, Monseigneur de Masin décide faire construire son palais, l’église paroissiale gêne la vue magnifique.
L’église actuelle sera donc érigée à ses frais vers 1700. Bâtie sur une éminence qui permet de l’apercevoir de loin, l’église d’Aiton est dédiée à Saint Laurent, le patron de l’ancienne église, déjà mentionné en 1103 comme protecteur de la paroisse d’Aiton. Les visites pastorales du XIXème siècle signalent l’église d’Aiton comme “une des plus belles et des plus majestueuses du diocèse”.
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